Naujas šašlykų marinavimo būdas
Kaip jau rašiau kažkur apie šašlykus, visada bandau ir lyginu kaip skaniau gaunasi. Beabejonės, sultingiausi šašlykai būna kai juos marinuoji be druskos, o pasūdai tik prieš pat kepimą.
Štai vienas ir paprastesnių receptų: Imam mėsą, supjaustom norimo dydžio gabalais. Tinka kiaulienos sprandinė, kumpis, mentė, išpjova. Tada išspaudžiam ant mėsos citriną, įdedam prieskonių (pagal skonį, aš dedu čili, +žolelės keptiems kepsniams), dedam svogūną pjaustytą, papipirinam ir išmaišom. Uždengiam. Galima kepti ir po 30min ir po savaitės, mėsa nesuges jei laikysite šaldytuve. Prieš kepant pasūdykite pagal skonį. Kepkite ant iešmų, ant laužo žarijų be ugnies. Skanaus.
Saslykai